昨天早上出去跑步遛弯的时候，做一个吃货的本能，跑步还要想着中午要吃什么饭，回锅肉是自己想了好几天的美食，刚好跑到超市附近就想着去买1块五花肉，在买五花肉的同时，打电话给家里边的妈妈看，需要再买一些其他的东西，但是当妈妈听到要买猪肉的时候，立刻阻止了我的行动，而且勒令让我马上回家，什么东西都不要买，并且表示他自己会到菜市场购买家里边所用到的食材。
面对妈妈的态度非常不解，回到家之后才知道原来妈妈并不是不让买菜，而主要是不让在大早上的就去买猪肉，这时候还说出了一句俗语，叫做“早不买猪肉，晚不买豆腐”，那么这句话到底是什么意思呢？到底有没有道理？于是跟着妈妈到菜市场走了一圈之后才明白：原来只怪自己太嫩，不了解行情，也不了解其中的猫腻。
早上不买猪肉，是因为早上的猪肉一般都是隔夜的猪肉，并不新鲜，毕竟杀猪还是需要一个过程的，即便是早上6:00开始杀猪，以最快的速度到达菜市场也需要三个小时的时间，所以一般大早上去买的猪肉都是不会太新鲜的，有些猪肉商贩为了让自己手里边屯的猪肉快速解决掉，大早上就开始卖猪肉，而且价格还会稍微便宜些。
等到把昨天剩下的猪肉卖得差不多，新的猪肉也就陆陆续续开始到达了自己的摊位上面，所以一般懂行的人都不会在大早上就去买猪肉，午饭之前10:00左右去买的猪肉，一般都会非常新鲜。那么晚上不让买豆腐又是什么意思呢？其实这只是跟豆腐的保质期有着很大的关系。
老话说的好，“一斤豆腐二两水”，水和大豆结合之后，如果遇到高温天气很容易放坏，即便是放在超市冰柜里边的保鲜层中，过了一定的时间也会变得酸酸的，黏黏的，所以很多人一般过了中午都不会再去买豆腐了，大部分卖豆腐的人一般都会掌握好最佳的时间，头一天晚上磨出来的豆腐等到第2天一大早就赶紧要去卖掉，等太阳出来，经过时间和温度的洗礼之后，豆腐很快就会馊掉，也难怪过了中午之后的豆腐就已经开始大处理了。
