今天为大家分享一道好吃的酸豆角肉末的做法，酸豆角是我们自己之前腌制的，大家平时也可以自己腌制一些，酸豆角在家里面经常食用，特别的干净卫生。今天就分享给大家一道好吃的酸豆角肉末的做法，我们一起来看看吧。
我们把腌好的酸豆角直接拿出来切成小丁，根据自己的喜好，长短都可以。
切好的酸豆角，放在一旁备用。
紧接着再切上几个蒜片，切上一点姜末。切上一点干辣椒。切上一点葱花、一点青辣椒圈。再准备一份肉末，我们提前切好的。
现在我们起锅热油，油热之后把蒜片和姜末，干辣椒都放进去。
炒出香味之后，直接把准备好的肉末放进去进行煸炒，炒至肉末变色。在煸炒的同时，我们可以加入一些料酒，能够起到一个去腥的作用。
等肉末变色之后，我们将切好的酸豆角放进去，进行煸炒。煸炒一会儿之后我们将切好的辣椒圈，还有葱花一并放进去。
紧接着我们要加入适量的食用盐，一定要少，因为酸豆角本身是用盐腌制的，所以是味道比较重。再加入一点麻油，一点鸡精。最后再加入一点点的香油。所有的调味品都加好之后，我们搅拌均匀，一道好吃酸辣可口的下饭菜就做好了。
最后一步我们出锅盛盘，非常好吃的酸豆角肉末就大功告成了，闻起来就超级的香，酸辣可口，特别开胃，特别适合夏天没胃口的朋友可以经常吃的一道菜，您学会了吗？
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