世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
这菜50元一斤，比猪肉都贵，低脂肪，高营养，孩子要多吃
牛肉是我们日常生活中最常见的肉类，所含的蛋白质比猪肉高一倍，且脂肪含量低，牛肉含有人体必需的氨基酸很多，营养价值高，风味独特，非常受人们的喜爱。虽然价格比较猪肉贵很多，偶尔吃一点还是很有必要的。
牛肉的做法特别多，可以煮，可以烤，可以炒，可以煎，可以炖，做法多样，不同的做法就有不同的滋味，做法得当，任何做法都非常美味，那么，今天小厨就给大家分享一道牛肉的做法，简单美味又下饭。
【牛肉焖土豆】
食材：牛肉一块，土豆2个，八角一粒，香叶一片，干辣椒2个，姜片5片，黄酒少许，老抽少许，生抽少许，蚝油少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：土豆去皮洗净，切成小块，大小随意。
步骤二：生姜去皮洗净切成片，干辣椒、八角、香叶洗净备用。
步骤三：牛肉洗净切成丁，然后再用清水清洗干净牛腩里的血水。
步骤四：把切好的牛肉冷水下锅焯水，放入少许黄酒去腥，加盖大火煮，煮开后浮沫比较多时即可关火，捞起来清洗干净。
步骤五：锅中倒入少许食用油烧热，把姜片放入锅中干煸出香味，倒入牛肉大火翻炒几下。
步骤六：倒入老抽、生抽、蚝油翻炒上色均匀。
步骤七：一次性倒入足够的清水，放入八角、香叶、干辣椒加盖大火煮，煮开后转中小火焖煮40分钟。
步骤八：把土豆块倒入焖煮5分钟，煮至土豆熟透，加入少许鸡精，盐调味，即可关火出锅，一道好吃又下饭的牛肉焖土豆就做好了。
小提示：
牛肉煮的时间比较长，有高压锅的话可以放入高压锅焖煮20分钟下气开盖，牛腩另外倒入锅中再下土豆块煮5分钟即可。
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