俄罗斯位于中国的北边，比中国最北还要靠近北极圈，气候条件比较寒冷，这也决定了俄罗斯食物所具有的特殊性。而由于在我国建国初期苏联（也就是现在的俄罗斯）给予中国的一些帮助，到现在为止，中国人都对俄罗斯有着比较好的印象。而说起俄罗斯的特色美食，对国人来说，无非就是咸香味美的大块肉肠，酸爽可口的腌黄瓜，与浓烈上头的伏特加。这些食物给予俄罗斯人对抗寒冷的坚实后盾，但有一样食物，在俄罗斯属于“灵魂美食”，但在国内却遭到了“抵制”，大家猜一下这是一种什么样的美食，能够让以美食自豪的中国人不能接受？
没错，这种美食就叫做“萨洛”，所谓萨洛，是一种斯拉夫名菜，就是用一大块的生猪肥肉，撒上盐、胡椒、香料腌制而成。单吃这个的话口感肥腻，不怎么吃肥肉的一口下去能吐出来。这种萨洛一般放在冰箱里保存，吃的时候拿出来切成片，放在大列巴上一起食用，是俄罗斯人不可替代的美食之一。
萨洛、大列巴、盐酸黄瓜，这三样在俄罗斯人眼中是无可替代的下酒菜，就像中国的酱牛肉、炸花生米一样。酸黄瓜蘸盐粒，再将萨洛放在面包片上像吃三明治一样咬下去，酸黄瓜咸脆的口感与萨洛大列巴厚实绵软的味道一起，让人察觉不到肥肉的油腻，再喝上一口伏特加，真是好吃到放不下。
腌制好的萨洛在超市中的价格并不便宜，大概是50元左右人民币一公斤，在肉类价格普遍比较低的俄罗斯并不平民，但就是这样，依旧抵挡不住战斗民族的热情，根本无法自拔。
其实像这样的美食在中国也是有的，就像我们以前经常吃的猪油卷饼，这是老一辈人最爱吃的美食。肥甘雪白的猪油抹在咸香的大饼上，再卷上一根小葱，葱香面香肉香一起在口中激荡，吃过一次的人根本戒不掉这种美味。在以前吃不到肉的年代，这种肥肉最受欢迎，但现在很多人认为猪油不健康，所以吃的越来越少，现在的小孩子吃过猪油的也不多了，不得不说是一种遗憾。
美味的萨洛您了解了吗？看完之后您觉得自己能不能吃上一块美味的萨洛？一起在评论区讨论一下吧。
