有些人就爱吃自己家做的菜，觉得怎么吃都香，在外面吃的再好吃也少了那种味道，宁愿自己在家做饭，吃起来营养健康，想吃啥自己做，得劲。不过在家做菜也比较繁琐，从买菜就要费心，否则买回来的菜不够新鲜，那样做出来的菜口味上也会差许多，不知道大家有没有关注过买菜的一些小技巧呢？
有句俗语叫做“早不买猪肉，晚不买豆腐”，你们知道这是为什么吗？有很多人都会选择在早上的时候去买菜，觉得来得早买到的菜就会新鲜一点，去晚了只能买到别人挑剩下的菜了。对于大部分蔬果来说这样是没错的，越早去你所挑选的空间就越大。但是也并不是所有的食材都适合“越早去买越好”这句话的。
比如这个猪肉就不适合太早去买，猪肉送到菜市场需要一定的过程，从宰杀到处理，少说也要几个小时的时间，大早上去菜市场，那些摊位上摆的猪肉大多都是隔夜的，有些摊主为了赶快处理掉这些猪肉，会一大早就摆起摊位，甚至会降价出售，这时候买到的猪肉都不会太新鲜，最好是10点左右去买，这时候陆陆续续就会有猪肉送到菜市场。
而豆腐则是水与黄豆的结合，时间久了水分营养都会慢慢流失，因此有“晚不买豆腐”的说法。即使是放在保鲜膜里冷藏，也会出现酸酸黏黏的现象，所以过了中午之后尽量就不要买豆腐了，因为这时候的豆腐就会有些发酸了，不如早上买的豆腐新鲜好吃。
其实这些俗语都是老百姓们在日常生活中总结出来的经验，里面都蕴含着一定的道理，我们在平时的生活中也要注意多多观察，积累经验，这样生活才会越过越舒心！
