自从小宝上了幼儿园之后，老妈平时在家里闲着没事的时候，就会想着法儿的给我们做一些美味的食物吃，而且用的都是普通的食材，平时老妈在上网的时候，特别喜欢看别人做饭，然后觉得别人做出来的食物非常美味的时候，就会收藏起来，有空的时候做给我们吃，说实话，这段时间还真是吃了很多不一样的美食。
尤其是猪肉和青椒的这种吃法，说到青椒和猪肉，我相信大多数人都会想到把它们放在一起炒熟了之后吃，而老妈做的青椒和猪肉做法是很不一样的，而且简单又美味，香辣解馋，搭配着米饭一起吃特别下饭，我们在一周吃5次也不觉得腻，若是你平时也特别喜欢吃青椒和猪肉的话，试试这个做法吧？
首先准备适量的青椒猪肉和一个鸡蛋，然后再准备一些家中常备的调味料，把这些都准备好了之后，把猪肉剁碎放在一个大盆中，然后打入一个鸡蛋，加入少许食用盐，生抽和料酒，腌制20分钟，与此同时，把青椒清洗干净，然后把两端切开，中间一分为二。
把猪肉腌制好了之后，用小勺子把猪肉馅塞进青椒里面，在锅里面倒入少许食用油，等油热了之后直接放进去翻炒，大概翻炒三分钟之后，往里面倒入适量的开水，再放入少许食用盐，生抽和酱油，搅拌均匀之后用大火煮开，然后转中火慢炖5分钟，最后添加一汤匙白砂糖，用大火收一下汤汁，等汤汁没有的时候关火。
一道美食就做好了，自从老妈学会了猪肉和青椒的这种吃法之后，每次我们吃米饭的时候，老妈总会做这道菜给我们吃，简单美味，香辣解馋，越吃越想吃，我们家一周吃5次也不觉得腻。你学会了吗？
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