炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。于是成就了一款味美汤浓、开胃、爽口的汤菜。牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合,你中有我,我中有你。
做法一:番茄牛肉
番茄牛肉的做法
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2.锅放在中火倒入黄油融化
3.倒入洋葱碎黄油完全融化,煸炒出香味
4.倒入牛肉块,煸炒
5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐
6.倒入两杯热水,转小火?盖盖慢炖,有时间可以慢慢炖,也可以转到高压锅或者电炖锅里炖,直至牛肉八成熟即可
7.倒入西红柿,先开大火
8.开锅转小火,炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内,可以根据自己喜好,收汁或者留多点汁
9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面,汤汁酸香无敌,肉鲜香入味,尤其西红柿的补血养颜的功效甚好,牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香
做法二:孜然牛肉粒
孜然牛肉粒
的做法
1.红椒切小块,玉米取出玉米粒,牛肉切牛肉粒,加入料酒、盐、红烧酱油、孜然粉,蚝油拌匀,腌制30分钟
2.锅中放入少许植物油,油热后加入腌制好的牛肉粒翻炒至变色,撒上白芝麻盛出
3.把玉米粒炒片刻加入适量的清水,盖上盖子焖至软硬适中
4.玉米粒收干水时,加入红椒炒片刻,盛在碟子上,在蔬菜面上放入炒香的孜然牛肉粒,即可食用