近一段时间来，猪肉价格也是涨势汹汹。7 月 CPI 同比上涨 2.8%，保持高位，CPI 走高原因在于猪肉、蛋类涨幅增高，显著拉动居民消费价格指数上涨。
多位专家分析认为去年8月份以来发生非洲猪瘟疫情，导致我国生猪生产供应受到很大影响。
东兴证券首席宏观分析师王宇鹏分析认为，母鸡没有汗腺 ，在高温条件下能量无法散出， 会产生热应激，食欲大减后母鸡没有足够的能量储备，从而影响鸡蛋的产量。为了保证产蛋的适宜温度，养殖大棚需要使用水循环空调降温，水电成本上涨，对蛋类价格产生支撑作用。另一方面，猪肉价格上涨推高蛋类价格。目前猪肉供给仍然紧缺，猪肉价格持续上涨，居民饮食结构发生调整，转移食用蛋白质的来源，蛋类等替代效应显现，对于鸡蛋的需求增加，从而拉升了蛋类等价格。预计 8-9 月蛋类价格保持小幅上涨态势，8 月末返校开学和 9 月中秋节，鸡蛋的需求将进一步增加。
记者从国家发展改革委了解到，目前出台了财政、金融和土地等多项扶持政策，重点支持种猪场、规模养殖场恢复和扩大产能。 同时积极引导肉鸡等养殖行业扩大生产，增加替代品供应。据有关部门定点监测，今年上半年，肉鸡出栏量大幅增加，同比增幅达到15.8%。同时肉牛和肉羊出栏也明显增加，整个肉类蛋白供应总体平稳。
岳修虎表示，没有受到疫情影响的规模养殖场能繁母猪的存栏扩大了一倍，有一些规模养殖场(生猪)出栏提高了20%到30%，个别的甚至提高了60%以上。
与此同时，为应对猪肉价格大幅波动，今年4月份以来，全国已经有29个省份启动了价补联动机制，共计发放价格临时补贴超过20亿元，补贴困难群众8000余万人次。按人均每天2两肉测算，精瘦肉价格上涨10%，每人每月可能增加支出10元左右，按价补联动机制发放的补贴，能够保障困难群众基本生活不受大的影响。如果今后物价涨幅继续扩大，补贴标准还将相应提高。
岳修虎表示，目前已建立了一定规模的猪肉储备，可以有条件有能力、保障重要节假日和消费高峰期的居民猪肉消费。另外一方面还进行专项部署，加强市场监管，将严厉打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。同时加强非洲猪瘟疫情防控，尽快恢复生猪产能。
李超认为，受非洲猪瘟疫情造成存栏过度去化的影响，预计下半年猪肉价格环比温和上涨、同比可能持续较大幅度正增长。猪价未来的上行速率可能取决于猪肉消费和供给失衡幅度、以及各大养殖主体对当前较低的生猪库存的补充速度。不过，猪肉价格上涨会推升替代肉类的需求，由于牛羊鸡肉对猪肉消费的替代性逐渐增强(国人消费端对牛羊肉的偏好上升)，同时大中型生猪养殖企业在猪价上行、利润回升的环境下或加大补栏，这些因素可能一定程度上缓和猪价对通胀的上行威胁。更需担心的是“猪油共振”情形，单一的猪价因素推动CPI大幅上行的风险暂时仍可控。
