白菜猪肉水饺
原料：面粉、白菜、猪肉、盐、小葱、花椒粉、生抽、蚝油、花生油。
做法步骤：
第1步、面粉和水以2:1的比例揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。
第2步、白菜切碎，加2匙盐腌制15分钟。
第3步、猪肉剁成肉馅。
第4步、白菜中加入清水洗去盐分，用力攥干后放入盆中，加入猪肉馅，葱花，1匙盐，花椒粉，生抽和蚝油。
第5步、搅拌均匀后加花生油搅打上劲。
第6步、面团分成若干小剂子，擀成饺子皮。
第7步、包饺子。
第8步、饺子开水入锅，煮至浮起，点水三次即可。
来自美食天下髅小彬的作品。
