在日常生活中，炒猪肉是我们经常会做的一道家常菜，那么在炒猪肉的时候，有的人炒出来的猪肉特别的好吃，而有的人炒出来的猪肉口感就很一般了，那么在炒猪肉的时候，是否需要往里面加水呢？总有人会做错，难怪口感不鲜嫩，而且也不入味，一起来看看大厨是怎么炒猪肉的吧。
我姐夫在年轻的时候，跟着饭店里面的大厨学习过几年的厨师，现在已经是两个孩子的爸爸，感觉赚那点死工资根本养不起孩子，所以就自己开了一家饭店，姐姐负责招待顾客结账收钱，姐夫负责在后厨做一些美味的食物，虽然两个人会比较忙碌一些，但做出来的食物能受到顾客的认可，感觉也是非常值得的。
我吃过姐夫做的菜，感觉口感特别好，同样都是猪肉，但姐夫炒出来的猪肉口感特别鲜嫩，而且还非常的入味，原因就是比我们多做了一步，那就是姐夫在炒猪肉的时候，会往里面添加一些水，但并不是所有的猪肉都特别适合往里面添加水。
若是在做回锅肉的时候，就不适合往里面添加清水，因为回锅肉里面的猪肉是被水煮过的，再添加清水的话，可能口感就不是那么入味了，所以我们在炒猪肉片或者是猪肉丝的时候，要想口感更加鲜嫩一些，一定要往里面添加一些清水，但这个量不能太多，要根据你炒肉的量的多少来决定。
把清水放进去之后，再继续用大火翻炒两分钟，等时间到了之后，添加少许调味料，搅拌均匀之后出锅装盘，用这样的方法炒出来的猪肉，口感鲜嫩爽滑，而且还特别的入味，不知道你之前的时候做对了吗？图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~
