大家好，我是小白菜多肉美食，今天我们又见面了。今天咱们聊的是竹鼠这种美食！你一定听说话这种食材的大名吧？
一提起竹鼠来，很多人都没都不陌生吧？这个竹鼠还是因华农兄弟而火起来的，自从竹鼠火了之后，很多人都经常会买竹鼠来吃，这竹鼠长的肥肉又多，吃起来也是格外的香的，而且别看这竹鼠长得不好看，但是卖价还挺贵的，一只就要200来块钱。看到图中这袋子里的竹鼠吗？就是一位小伙子买回来的，光花这只竹鼠的钱就花了200块钱，下面就让我们来看一下他是如何把它煮熟做成美味的吧。
在买回竹鼠来之后，因为这竹鼠本身上面都长着毛的，所以买回来之后，他先在院子里生了一堆火，然后把竹鼠扔进去，烤去这竹鼠身边的皮毛，然后再把它们给清洗干净，处理干净再把它们切成小块儿。切成小块之后又把它放在盆子里，加上一些盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，黄酒之类的，把它们腌制了大概有半个小时的样子。
他炒竹鼠肉时用的是一个大锅，在锅里放了很多油，炒竹鼠油一定要多放一些，因为竹鼠它本身的脂肪比较少，瘦肉比较多，多加点油炒出来会更好吃。等油热之后，放了很多的大蒜进行爆香，又放了很多的姜。因为竹鼠比猪肉的腥味要大，所以在炒的时候，像大蒜姜之类的一定要多放一点。炒得差不多的时候，又放了腌好的竹鼠肉放进去炒。这竹鼠肉经过油炒之后发出阵阵的香气，闻起来比猪肉还香。
等炒得差不多了，他又在锅里面加了一些水，把它们炖了起来，还放了一些蔬菜，加了一些盐之类的来调味，大概又炖了半个小时，这美味的竹鼠就炖好了。这样做出来的做竹鼠真的是太好吃了，肉质软嫩，比猪肉还要香，真的是越吃越想吃的，把我们都给看馋人，真的是太棒啦！
大家如果想吃竹鼠走的话，喜欢尝试新的美食的话，有机会一定要尝一下竹鼠肉的味道哦，真的挺不错的。那你有没有吃过竹鼠，想不想尝尝它的味道呢？欢迎大家一起来讨论一下哦！
