随着天气一天比一天冷,火锅又成了吃货们视野范围内的暖心抢手美食,三五好友一约,围坐在一起,点一大桌子丰盛的菜品和肉品,此时不涮更待何时。来铁西这家“望津里”重庆火锅,光锅底就有好几种,九宫格、全红锅、锅中锅......清汤、麻辣随意选,底料是地道的重庆老味道,全都是由重庆师傅现炒的,浇上上好的高汤,锅底齐活。
手切鲜牛肉
与一般火锅店不同的是,他家都是那种小盘菜,别看盘子小,但所给的肉的份量还是很足的。盘子里的鲜牛肉都是那种薄片,入锅不用涮太久就可以吃,蘸着油碟吃最过瘾,辣味中透着肉质的鲜嫩,每嚼一口,都能感受到浓郁的肉香味在舌腔回荡。
麻辣牛肉
这一款裹满辣椒碎的牛肉,是嗜辣星人的最爱。别看外层全是满眼的辣椒碎,但吃起来并没有想象中那么辣,最神奇的是,涮完之后,辣椒碎竟然没有脱落到汤底中,蘸完酱料一口吃进嘴里,刺激的辣爽中夹杂着爽口的肉香,越嚼越起劲儿,此刻美味无限。
腊肠
别看从重庆空运过来的腊肠身形那么纤细,但吃起来里面的肉质却很紧实,在锅里烫一会儿就可以吃,咸香中带着些许的甜,裹满酱料后尝起来贼美味。
鲜毛肚
涮火锅,怎能少得了毛肚这款爽口的食材!盘子里全是切好的方形的大片,放在翻滚的汤底里,在心里默数十个数,取出来裹满酱料塞进嘴里,每嚼一口,感受到的都是脆嫩鲜香。
香菜猪肉丸
在一般的火锅店,还真吃不到。猪肉馅里裹着香菜,用纯手工将其团成圆形的丸子,涮熟之后吃进嘴里,香菜的清香和猪肉的肉香混到一起,连同溢出的肉汁,越嚼越香!
地址:铁西区云峰街与北三东路交汇西行150米24号8门