猪肉是人们经常吃的一种肉类，相信每个人都是吃过的。猪肉的味道很不错，再加上得当的烹饪手法，做出来的菜可以说是好吃又好看。而在买猪肉的时候，很多朋友就遇到了一个问题，就是猪肉买多了会不新鲜，但是每次买一点又觉得很麻烦。这个问题困扰了许多人，也让大部分的人开始找方法，让猪肉放一段时间也不会不新鲜的方法。
大家听到这话的时候可能会觉得没有这种方法，确实，一般的猪肉只要放了两天以上，肉质就会发生变化，而且很难保存。而保存猪肉的方法也非常少，最常见的就是放到冰箱，但是大家可能不知道，冰箱只能够保证肉不变质，并不能保证肉的新鲜度是，猪肉放到冰箱里面放久了，水分流失了之后，也是会不新鲜的。那么接下来就来给大家介绍一下猪肉保鲜的方法。猪肉保鲜放冰箱？都错了，只需简单“2步”，放半年也没问题。
第一步：想要猪肉新鲜，最重要的就是保持水分，将买来的猪肉放到清水当中浸泡半个小时，这个能够让猪肉的表面嫩滑，不干燥。很多朋友觉得浸泡猪肉是一个非常多余的事情，因为猪肉的水分都在里面，浸泡外面有什么用？其实不是这样的，猪肉在浸泡的时候，能够补充猪肉表面的水分，在保存的时候，水分流失没有缺口，自然就能够长期保持新鲜。
第二步：在猪肉浸泡好之后要马上用食盐涂抹均匀，食盐虽然会让猪肉的水分流失得比较快，但是这里其实它是另有作用的。猪肉涂抹完食盐之后，准备一些蜂蜜，把蜂蜜均匀地涂抹在猪肉身上。蜂蜜是能够防止猪肉水分流失的，没有什么食材比蜂蜜更加有效，在涂抹的时候一定要保证每个地方都涂抹均匀了。
最后把猪肉用保鲜膜封起来人，然后放到冰箱当中。冰箱里面的温度非常低，能够让猪肉在炎热的天气也不会变质，所以一定要放到冰箱当中保存。看到这里可能很多朋友都非常疑惑，为什么猪肉涂抹食盐，其实非常简单，是为了让蜂蜜不直接接触到猪肉，不然猪肉吃起来会有一股甜味。有了蜂蜜的加持，猪肉的水分是不会流失的，所以放点食盐没关系。这期到这里就结束了，我们下期再见吧。
