霜降前后，用它包饺子，比猪肉鲜香，我家一周吃5次，老少皆宜
饺子作为我们的传统食物，对于不少人来说就算一年每天都吃也不会腻，不管是素馅饺子还是肉馅的饺子，都鲜香美味。昨天去超市的时候，一看猪肉已经涨到三十多元一斤了，还不如吃牛肉呢，于是我就买了一斤的牛肉，用来包牛肉水饺吃。牛肉和不少蔬菜都可搭配在一起包饺子，但是我最喜欢的还是牛肉韭菜馅的水饺。天变冷后，就非常想吃饺子，今天就给大家分享一下牛肉韭菜水饺的做法吧，保证你吃了还想吃。
今天分享的这道牛肉韭菜水饺，如果你不喜欢韭菜的味道，可以换成白菜，白菜简直就是一种百搭的蔬菜怎么做都好吃，也可以白菜和韭菜混合在一起，这样会更鲜香。牛肉选择的时候一定不要选带筋的，不太适合做水饺。牛肉含有丰富的蛋白，可以提高抵抗力，还含有丰富的维生素，营养比猪肉更全面，现在猪肉已经贵到和牛肉差不多了，我们当然要选择性比价比较高的牛肉啦。霜降前后，用它包饺子，比猪肉鲜香，我家一周吃5次，老少皆宜。接下来我就把做法分享给大家。
【牛肉韭菜饺子】
食材：牛肉500克、韭菜一小把、生抽、盐、面粉、温水、葱、姜
烹饪步骤：
步骤1：牛肉洗净，手工剁碎，剁的过程中把葱和姜也剁进去，剁成肉馅；
步骤2：韭菜清洗干净切碎，放入剁好的肉馅中，混合；
步骤3：混合好的肉馅中加入适量的酱油、盐和一勺油，混合均匀；
步骤4：和面，然后分出小剂子，擀圆后把馅料包进去；
步骤5：煮饺子的时候，点冷水三次，就是水开后饺子下锅，煮开后加一碗水，煮开后再加一碗水，煮开就可以了；
步骤6：搭配上自己喜欢的酱料，就可以吃了。
【小贴士】
韭菜也可以换成芹菜或者白菜，看自己喜好。
