天冷了吃什么菜呢？俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，大白菜保健康。
白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。
今天就和大家分享一道口味鲜香的白菜猪肉炖粉条，这是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条等食材制作而成。
主料：
五花猪肉500克、大白菜叶250克、粉条100克、香菜10克。
辅料：
食油、酱油、料酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
制作方法：
1、将猪肉放入温水中清洗干净捞出；
2、切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺控油；
3、用温水将粉条泡软洗净备用；
4、白菜叶洗净，切成8厘米长的段；
5、香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；
6、将猪肉块、粉条放入锅中，加料酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧开，去除浮沫，转小火炖至熟烂；
7、然后加入白菜段，下精盐、味精调好口味；
8、拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装盘盛出。
这道菜汤浓味醇，酥烂鲜香。
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