这段时间猪肉的价格大涨，可也抑制不住对猪肉的喜爱，餐桌上少了猪肉就没有食欲。猪肉可以做菜，比如我们喜欢的猪肉炖粉条、蚂蚁上树等等，也能做包子、馄饨；还能做小零食，像猪肉脯自己在家也能做，今天我们就来看看猪肉的一些家常做法吧。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条在东北人家的餐桌上是非常常见的
1.准备食材：猪五花、大白菜（酸白菜）、粉条、葱姜蒜。
2.锅中烧水将粉丝煮软。
3.在煮粉条的这段时间里，我们就可以去处理其他的食材了，五花肉切成小块，酸菜切丝。
4.锅中倒油,加入葱、姜、八角大火爆香，将五花肉放入锅中炒直至变色。
5.倒入酸白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒
6.最后加入水、粉条、盐中小火煮沸（粉条煮软烂就可以出锅了）
红烧肉
大快朵颐，肥而不腻，回味无穷
1.准备食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、八角、桂皮、花椒、冰糖（也可以准备一下蔬菜）。
2.五花肉改刀切块，葱姜蒜切好。
3.将肉放进水中焯一下水。
4.锅中倒油，将油烧到七成热，下入焯好水的五花肉。
5.炒至变色，盛出备用。
6.锅中倒油，小火将冰糖炒至变色。
7.放入肉、生姜、葱段、大料、料酒、翻炒均匀。
8.加水没过五花肉，大火煮开后转小火慢炖一个小时。
9。大火收汁，装盘撒上葱花即可。
玉米排骨汤
营养丰富香甜可口小朋友也爱吃
1.准备食材：排骨、玉米、葱姜蒜。
2.排骨去除血水，可以选择焯水也可以浸泡出血水。
3.玉米洗净切段，葱切段，姜切片。
4.锅中上水放入去好血水的排骨，并加入少量的料酒，放入葱段、姜片、大蒜。
5.大火煮沸后转小火慢炖半个小时。
6.放入玉米和盐再焖煮20分钟就可以了。
猪肉包
软软的面包裹着鲜嫩多汁的肉馅，小心烫嘴哦
1.准备食材：猪肉、大葱、鸡蛋、酵母。
2.温水化开酵母，将酵母水加入面粉里，一边加水一边搅拌。
3.搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
4.猪肉剁成末，大葱、姜、蒜切碎。
5.找一个容器将猪肉、大葱末、姜蒜放进去，加入少量淀粉，再加一个鸡蛋少许食用油、盐、生抽、水顺着一个方向搅拌均匀腌制一会。
6.发酵好的面团拿出揉搓排气，分成大小合适的小剂子。
7.用擀面杖擀薄一些，包入馅料。
8.蒸格中刷一层油防止粘连，把包好的包子二次发酵一个小时，然后冷水蒸，水开后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅。
馄饨
一口一个，做法多样
1.准备食材:猪五花、鸡蛋、大葱、馄饨皮、紫菜、小虾米。
2.猪肉剁碎加入鸡蛋、葱、盐、五香粉搅拌均匀。
3.将肉放在馄饨皮中间。馄饨皮尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指向里折并将两个角完全重叠粘牢即可。
4.锅内放油将葱爆香后加入水煮开，放入紫菜、香菜和盐成汤底备用。
5.另起锅烧开水，放入包好的馄饨煮熟捞出浇上煮好的汤（也可以不要底汤做出红油抄手）。
韭菜猪肉饺子
有了它就有家的味道
1.准备食材：韭菜、猪肉、饺子皮。
2.猪肉剁成泥，韭菜切碎备用。
3.猪肉糜放入碗中，加入韭菜和食用油搅拌一下，
4.然后加入姜末、料酒、葱花、酱油、淀粉、盐、味精搅拌均匀后腌制15分钟。
5.包好饺子后，锅中烧水，水开下锅煮熟即可
猪肉脯
在家也能做出美味小吃
1.准备食材：瘦肉、白酒、红曲粉、酱油、白糖、黑胡椒粉。
2.瘦肉打成肉泥，放入所有调料搅拌均匀。
3.肉泥拿一点，放在保鲜袋里，用擀面杖擀成薄片。
4.擀好的肉泥，放入冰箱冷冻。
5.冷冻好的肉泥拿出来,撕掉保鲜袋，放在烤盘中，刷上蜂蜜.
6.烤箱175度，30分钟，烤一会儿就拿出来，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，放入烤箱继续烤
7.烤的过程中，要注意火候，过几分钟就要拿出来翻面，最后烤干过，剪小片即可。
