今年这个猪肉的价格，真的是可以说前所唯有的贵，如果做得不好吃那真的叫浪费呢，今天咱们奢侈一把，补偿一下每天辛苦工作的家人和自己吧！今天推荐的是这好吃的‘蒜泥五花肉’这个做法真的是简单易学，而且你知道吗？口感真的是鲜嫩不油腻超级好吃哦！喜欢的朋友来一起看下烹饪步骤吧！
【蒜泥五花肉】
食材：五花肉一块，盐适量，料酒适量，大蒜一头，生抽适量，白芷，八角，白寇，少许丁香，花椒，小茴香，香叶，桂皮。
烹饪方法：
1.锅中加入适量的冷水放入洗干净的五花肉，冷水下锅煮烧开煮上三分钟，把血沫和杂质捞出来，然后把肉捞出来清水洗干净
2.把准备好的香料放入小盆子里，白芷，八角，白蔻，花椒，小茴香，香皮，香叶，还有桂皮一块，大家，适量就可以，不用放特别多哦！
3.冷水放入准备好的香料，然后加入清洗好的五花肉，倒入料酒去除腥味，开大火烧开水煮5分钟，然后小火慢炖30分钟，然后捞出晾凉
4.把锅中的香料捞出来，锅中留少许汤，然后打算用这个高汤熬一个甜酱油，在高汤中加入60克红糖、20克酱油、开小火熬制。把酱油中的水分熬出来，注意糖和酱油的比例为3:1，不停地搅拌让糖和酱油均匀融合，熬制甜酱油挂勺非常的浓郁就可以了，倒出来放在一边备用。
5.把晾好的五花肉切薄片这样会更入味哦！
6.把准备好的一头大蒜剥皮用刀拍一下，然后放一下盐捣至成蒜泥，加入30克甜酱油，20克生抽，在放一些辣椒油搅拌均匀
7.然后把切好的肉片放在烧开水里的锅里热2分钟捞出，这样热着吃，口感更鲜嫩柔软哦，热好的五花肉捞出沥干水分放上我们调制好的酱料，哇塞超级棒哦！喜欢的朋友收藏哦！
