把鲜味体现得淋漓尽致，猪肉的家常做法，营养美味比菜好吃
主料
后腿肉 ：250
辅料
油 ：适量
红辣椒?：50
黄瓜?：少量
盐 ：适量
大蒜子 ：50
娃娃菜?：100
金针菇?：50
具体步骤
第一步
1.选略带肥肉的后腿肉，切片。
第二步
2.用红署粉+生抽，把肉腌十分钟左右。
第三步
3.将娃娃菜用盐开水烫熟，辅在碗底。
第四步
4.将金针菇在盐开水中烫熟，铺在娃娃菜上，黄瓜切片摆在碗边。
第五步
5.用豆瓣酱做汤，将肉片在汤中烫熟，变色即出锅。水中放少许盐。
第六步
6.将烫好的肉片辅在碗上。
第七步
7.锅中倒油，烧热。
第八步
8.将切碎的红辣椒、蒜末、葱花洒在肉上，用烧热的油淋下来，就成了。
烹饪技巧
肉腌的时候放上红署粉，能很嫩很嫩。烫的时候不能烫太久。
