随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样，美食不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、各种糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
猪肉蛋卷，不管是早餐还是中晚餐，都是一道非常好的美食，家里自己做的，放心有安全，在外面买的还不一定会好，今天就给大家介绍下~
原料:鸡蛋3个，肉馅250克，鱼蓉150克，盐、胡椒粉、味精各3克，白糖2克，料酒、湿淀粉各l5克，小葱花10克，姜末8克，色拉油60克
肉末加酱油，盐，油，葱花，少许胡椒粉，边搅拌边加入少量的水，顺一个方向搅拌到肉馅起劲，加入一勺蛋液，马上转动锅，使蛋液流淌均匀，薄薄地盖满锅底，呈圆形。如果不够均匀，可以用锅铲轻轻刮一下
当看到蛋皮边缘开始翘起，晃动锅，蛋皮可以移动，说明一面煎好了。将蛋皮翻面，继续煎。
蛋皮煎好，开始卷馅。取一张蛋皮，摊平。用勺子将搅拌好的肉馅均匀地抹在蛋皮上，因为还要卷起来，肉馅不需要太厚，保证垂直的部分总量相近就可以了，这样卷起来的蛋卷，才能粗细均匀，用刀等距离切成块，我一般切成2CM的段。
小提示：蒸锅加水，大火烧开后，放入盘子，猛火蒸10分钟即可出锅。出锅的时候，盘底会有蒸出来的汤汁，那是非常鲜美的汤汁哦，千万不要倒掉，而且过一会，大部分汤汁会被蛋卷吸收回去的。路再远，也有尽头；苦再深，也会结束，只要不放弃，就有希望。小编非常感谢网友们颜值高还来看我的文章，在这里祝大家天天开心，万事如意~
