导语：冬天大家减肥吃点什么呢，虽然菜的种类比较少，但是也是可以利用食补来减肥的，小编今天给大家推荐的菜既有营养又能减脂。自古流传的“长寿菜”！比猪肉贵的蔬菜？营养价值比猪肉高
冬天到了，天气越来越凉了，这个冬季吃点什么好呢，冬天能吃的菜是比较少的，大多数也都是不新鲜的，跟正常季节的菜肯定是没办法比较的，小编今天给大家推荐几个比较好的菜，一个是芦笋，另一个就是芦蒿了，这两个蔬菜还是比较贵的，但是营养价值也是比价高的，然后在配上鸡蛋，或者瘦肉一起炒，芦笋的吃法还是比较多的，一般都是用来清炒，或者是用来做成汤喝，味道很新鲜。
芦笋的价格正常大概在30块钱一斤左右，都快比现在涨价的肉贵了，但是因为很多人都知道营养价值还是很高的，能值这个价钱，所以买的人还是比较多的。今天小编就给大家介绍一道芦笋炒的菜，就是芦笋搭配腊肠，在放点鸡蛋一起炒，芦笋的营养价值可以说是蔬菜之中的蔬菜之王，芦笋的粗纤维很多，热量也很低，想减肥的就可以用芦笋来做一些菜，或者做一些汤，对减肥很有用。而且芦笋中的微量元素很多，每天大概吃上三根左右的芦笋，就可以满足这一天的身体需要的营养，能帮人的人体改善心血管，让你变得有食欲，而且还能提高免疫，是一个很好的营养菜，多做给孩子吃，增进骨骼发育长得高。下面小编给大家分享一下简单的做法吧。
步骤一：把芦笋洗干净后，去掉头部，还有根部比较老的部分，这个可以用手指甲，如果捏不进就是很老的，要切掉，或者把那层皮撕掉再切成斜刀块。
步骤二：锅中放入开水，下入切好的芦笋，焯水一分钟，然后捞出冲洗一次，捞出沥干待炒。
步骤三：芦笋如果要放到鸡蛋里一起捞，可以切碎些，然后腊肠切成薄片，鸡蛋搅拌均匀，这时可以放少许冷水目地是让鸡蛋更嫩，香葱切碎姜切片待用。
步骤四：锅中放入油，先把鸡蛋煎成金黄色即可，没有太多的要求。
步骤五：锅里再倒入油，下入腊肠炒出油，放入姜片，再放入芦笋，开大火翻炒。
步骤六：再放入煎好的鸡蛋，放入盐，生抽调味，最后撒上香葱，一道有营养又好吃的养生菜就做好了。
温馨小提示：
焯过水的芦笋会出水，所以在和腊肠炒的时候不用加一滴水了。
腊肠本身带有咸味，所以加盐的时候要少加盐，千万不要放多哟。
大家觉得这道芦笋腊肠炒鸡蛋怎么样，美味还有利于减肥减脂，如果大家喜欢的话就收藏一下，做给家里的老人孩子吃，是非常不错的美食哟，喜欢的话就给小编点个赞吧，谢谢。
