梅菜蒸猪肉是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜系。把猪肉洗净后切片；梅菜干洗净后用清水浸软。猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀，然后腌制2小时。隔水蒸10分钟即可。
材料
猪肉半斤，袋装 梅菜干适量，盐适量， 鸡精适量， 生粉适量， 料酒适量， 麻油适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切片；梅菜干洗净后用清水浸软。
2.猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀，然后腌制2小时。
3.隔水蒸10分钟即可。
梅菜蒸猪肉 是广东菜中的家常菜 ，只要有这款菜的那顿饭，饭都多吃两碗。用料简单，操作简易。
