做法1：红烧肉炖土豆
食材：五花肉、土豆、葱姜、八角桂皮香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖
1、五花肉切小块，土豆去皮切块
2、先把土豆在油锅里两面煎黄备用
3、五花肉先过水，加料酒煮开备用，再入锅加入冰糖炒至变色，煎到金黄即可
4、加入八角桂皮香叶，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀
5、最后加入一大碗热水，焖煮约40分钟，加入土豆后继续煮15-20分，大火收汁即可
焖煮过程中可以试一下盐味，根据喜好添加盐，还有喜欢吃辣的可以焖的时候加入干辣椒段。
做法2：鹌鹑蛋红烧肉
食材：五花肉1斤，鹌鹑蛋半斤，料酒、葱姜、生抽、老抽、八角、冰糖
1、先把鹌鹑蛋煮好，凉水里过一下，剥皮
2、切好块的五花肉，加入料酒过水煮开捞出备用
3、冷油加入冰糖，炒出糖色后开始煎肉，两面金黄即可
4、加入八角和生抽老抽，和五花肉一同翻炒
5、加入一碗水开始焖肉，煮30分钟后加入鹌鹑蛋
6、最后焖10分钟就可以大火收汁开吃啦
喜欢卤蛋的朋友一定不要错过这道美味，有肉有蛋，丰盛满足！
做法3：板栗红烧肉
食材：五花肉、板栗、葱姜、八角桂皮香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖
1、冰糖下锅炒糖色，处理好的五花肉煎黄
2、加入所有配料，板栗一同放入翻炒
3、倒入大碗水，焖煮板栗和五花肉
4、小火煮30-40分钟后，大火收汁即可
秋季正是吃板栗的时候，搭配红烧肉一起，养生更美味！
