美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，今天咱们要说的是一种海鲜，但是它与海参鲍鱼齐名，却卖出豆腐价，5斤换不了一斤猪肉，你吃过吗？
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
随着“海上菜园子”迎来扇贝丰收季，一笼笼新鲜扇贝被“楸”出海水，丰收的扇贝让山东的养殖户们忙得不亦乐乎，但是在收获的季节，收扇贝可不是个轻松活儿，虽然不用下海捞，但需要站在船上用铁钩把吊住扇贝笼的梗绳用力拉高，解开笼口绳索，然后将装满扇贝的笼子一个个“揪”上来，这种纯手工活考验的不仅仅是力量，还有耐力，扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。很多人喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。
养殖户说“我们出海不算早的，有的养殖大户需要收割的扇贝多，凌晨三四点钟就出海了。”“以前养殖的扇贝数量少一些，都是用双手往岸上拖扇贝笼，那样费时又费力。现在都用上了这种吊车，就方便多了。收获都是上千多斤，我们也是很愉悦的，清洗后的扇贝看着就很诱人，3块钱一斤的价格，让许多网友直呼太便宜，简直可以用豆腐价来形容。不知道在你的家乡，扇贝是什么价格？你吃过吗？中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。各种休闲零食、各种糕点、糖类，干果、肉制食品、茶饮冲泡等，都可以称之为美食。
