【香辣豆腐】
豆腐脑性平、味甘；有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。适宜中老年体质虚弱、营养不良之人、以及青少年儿童食用。孩子平时就很喜欢吃豆制品，今天就做一道香辣豆腐，蛋白质比猪肉还丰富，提高免疫力补充维生素，孩子身边棒棒！
食材：
豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许
做法：
1、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
3、锅中加入高汤或者热水
4、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅
5、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒
6、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。
温馨提示：
1，炒锅时一定要用小火，火候过大，容易炒糊，影响口感
2，豆腐都很多种做法，这样做简单易消化，一般人群都适合哦
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
