春节的脚步离我们越来越近了，所以在这几天，大部分人们都开始忙着置办年货，很多可以放很长时间的年货，大部分人都已经购置好了，只有那些不能放置太长时间的蔬菜还没有购买，所以近几天，人们都在忙着囤菜。经常逛菜市场的人可能会发现，这几天蔬菜的价格，一天一个样儿，总而言之，就是蹭蹭的往涨，很多人调侃道，连蔬菜都吃不起了，过年只能吃肉了。
春节涨价“最凶”的菜，不是猪肉，特别最后一种,我家都是提前半个月买！
1.青椒
青椒是中国菜特别是川菜里面必不可少的，富含各种维生素，冬季多吃青椒对身体有好处。青椒种类繁多，皮薄个头小的青椒很辣，用来炒肉非常合适。皮厚个头大的青椒微辣，切成丝炒土豆味道鲜美可口。
2.蒜薹
就是蒜台，也有的地方叫蒜苗，平时虽然也比别的菜贵一点，但是也都是几块钱一斤，可每到过年的时候，蒜薹的价格就疯狂上涨，尤其是在过年前几天，涨到跟牛肉差不多贵，这个价格让人震惊。不过因为过年需要买很多菜，客人都等着吃，所以再贵还是会买一些回家的，就是感觉买的时候心很疼。不过虽然价格涨了这么多，蒜薹吃起来还是那个熟悉的味道，心里还是感觉不太值啊。
3.香菇
香菇被人们称为”山珍“，含有非常特殊的香味，无论是炒着吃还是涮火锅都非常的美味，吃起来简直比肉还好吃。香菇的营养成分也非常的丰富，香菇炒青菜是年夜饭上必不可少的一道菜品。香菇还可以用来做成饺子馅，包成饺子吃起来也非常的美味。香菇是蔬菜里面加个比较贵的，平日里一斤香菇能卖8元钱，春节前的香菇涨价到13元一斤是正常的。
4.香菜
香菜是一种让人又爱又恨的蔬菜了，喜欢香菜的人，几天不吃就感觉难受。而讨厌香菜的人，闻一闻香菜的气味就难受。香菜最常见的吃法就是拌凉拌吃，平日里，香菜只卖5元一斤。但是到了春节的时候，香菜比肉还贵，可以卖到20元一斤呢。是春节涨价最厉害的蔬菜了。
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