导读：猪肉别再红烧了，换个花样，不油不腻又入味，天天吃都不腻！
这是我们家很常出现的晚餐菜色，主妇发懒的时候就会出现。只要煎一煎丢烤箱，再弄个蔬菜，刚好家里还有昨晚吃剩的烤马铃薯，晚餐轻松搞定。
【蒜香蜂蜜烤猪排】
材料：
厚猪排两片
盐与胡椒适量
鸡高汤半杯
橄榄油一大匙
大蒜六瓣
蜂蜜三大匙
奶油一大块
蒜粉一茶匙
白酒醋一茶匙
番茄两三颗
做法：
猪排两面撒上盐与胡椒，放冰箱腌渍两个小时左右
拿一个烤箱用的平底锅，加入橄榄油，用大火煎到两面焦黄
倒入鸡高汤，稍微蒸煎一下，将猪排先捞起来放旁边
把大蒜与所有其他调味料下锅，如果太干再多加点高汤(或白酒)，稍微煮一下，同时试试味道
把猪排放回酱汁当中，连锅带肉放到烤箱，预热230*C/460*F，放在烤箱上层，两面各烤个两到三分钟左右，直到边缘出现一点焦黄感(烘烤时间要以猪排厚度做调整喔)
中途我丢了几颗番茄一起烤，增添酸香味
猪排装盘后，淋上底下的酱汁，然后炒个花椰菜加上马铃薯，晚餐就这样上桌，很简单吧。
带着汤汁一起烤的猪排比较多汁，稍微烤过头也不用担心。
