每到周末在家煲剧的时候，就特别喜欢边吃零食边看剧。有时候晚上饿了没有夜宵，也可以吃点零食。特别是很多年轻人，平时家里都会囤很多零食。我们家平时也特别喜欢吃零食，说到零食，少不了的就是猪肉脯。猪肉脯是一种把猪肉经过腌制，然后烘烤之后的片状中式传统风味肉制品。独立包装食用起来很方便，也特别易贮藏。猪肉脯一般为棕红色，需要新鲜猪肉的后腿部分，然后提取纯瘦肉为主要原料制作的一种特色美食。因为材料讲究所以价格不便宜。但是抵不住特别好吃呀！口感咸中带甜，芳香浓郁，吃起来回味无穷！但是因为加工过程复杂，其中也添加了很多添加剂。对我们的身体健康不利，所以好吃也不能多吃。其实我们也可以自己做猪肉脯，而且自己做的特别健康，口感也是十分不错的！平常买的猪肉脯可能老人小孩有点吃不动，但这款自己做的猪肉脯老少皆宜哦。
猪肉脯
所需用料：猪肉馅300克，蜂蜜，芝麻，料酒，生抽，老抽，耗油，白砂糖，鸡精，食用盐，黑胡椒粉
制作步骤：
1.我们把买回来的新鲜的瘦猪肉，用绞肉机搅成肉馅，没有绞肉机的话自己用刀多反复剁也是一样的，肉剁的越细腻口感越好！
2.肉馅剁好以后，加入料酒，耗油，生抽，老抽，鸡精，黑胡椒粉和水各一勺。然后再加入四勺白砂糖和半勺食用盐，用筷子翻拌均匀。
3.用保鲜膜盖起来，然后用把它擀平。肉馅的厚薄也要均匀，尽量薄一些口感更好。然后撕开保鲜膜，就可以看到肉馅已经压平了。而且薄度也挺均匀的。
4.然后我们先把烤箱190度预热5分钟，顺便把两勺蜂蜜加上一勺水兑好备用。然后把肉放进烤箱，烤箱10分钟的时候我们拿出来刷上蜂蜜水，然后烤5分钟，再把肉拿出来翻个面，刷一层蜂蜜水，撒上一些白芝麻，然后再继续烤15分钟。
5.在烤的过程当中肉脯会出水和油，每次我们都要把它拿出来倒掉，再放进去继续烤，这样才会烤得更加均匀更好吃。
6.最后烤好的猪肉铺会比原来放进去的面积缩小一些，整个屋里都是香味浓郁。然后我们把它切成片就可以了，家里的老人小孩也特别爱吃。
